资中县球溪市场监管所展开学校食物安全查看

  近来，为保证学校食物安全，四川省资中县球溪市场监管所严厉执行深化整治大众身边不正之风和腐败问题作业要求，推动中小学“学校餐”显着问题专项整治，对辖区内各学校食堂展开食物安全查看。

  此次查看聚集多个关键环节，严厉查看各校食堂的安全管理体系建造，包含食物安全管理制度的完善程度和执行状况，保证食物安全职责到人；核对食堂从业人员健康证明、食物安全常识训练状况，保证人员操作标准；查看食材收购途径与存贮是否合规；查看食物制造场所、工艺流程监控状况，包含厨房卫生状况、食物留样、防蝇防鼠办法等，保证食物工艺流程安全可控。

  本次专项查看中，大多数学校食堂能严厉遵守食物安全相关规定。针对单个食堂存在的卫生不整洁、从业人员佩带首饰等问题，已责令其当即整改，并要肄业校定时展开食物安全训练，加强从业人员食物安全意识。（张婷 毛烽麟）

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